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                    木王宴語大掌柜考試題
      
            
      
            
      

                
      
                    
      
                        
                    
      
                    
      
                    
      
                        
      1、“竹蓀”的菌裙在烹飪中的作用是？
      2、嘗鮮野生菌拼盤里包含哪幾種菌類？
      3、以下哪種菌類因富含膠質(zhì)被稱為“植物燕窩”？
      4、“松茸”最獨特的價值在于？
      5、“雞油菌”的典型特征是？
      6、“皇家松露”的最佳食用方式是？
      7、顧客詢問菌類過敏風(fēng)險時，正確的回應(yīng)是？
      8、“黑牛肝菌”的推薦烹飪方法是？
      9、“金耳”最適合的食用場景是？
      10、“羊肚菌”因外形類似什么而得名？
      11、野生菌熏肉披薩里包含哪幾種菌類？
      12、“竹蓀”的別稱包括？
      13、鮮蔬拼盤中包含哪幾種蔬菜？
      14、推薦給老年顧客的菌類菜品是？
      15、以下哪些是“金耳”的食用方式？
      16、“羊肚菌”的推薦烹飪方法包括？
      17、過橋米線9宮格中包含以下哪幾種菜品？
      18、至尊野生菌拼盤中包含哪幾種菌類？
      19、雙椒炒雙菌中不包含以下哪種原材料？
      20、菌類推薦話術(shù)中可植入的“故事性內(nèi)容”包括？
      21、“姬松茸和松茸是同一種菌類?！保?  ）
      22、“金耳只能做甜品，不能煮火鍋?！保?  ）
      23、“竹蓀的菌裙顏色越深品質(zhì)越好。”（   ）
      24、“羊肚菌適合孕婦大量食用?！保?  ）
      25、“松露的香氣遇高溫會完全消失?！保?  ）
      26、“雞油菌因顏色似雞油而得名?！保?  ）
      27、“見手青中毒癥狀通常在1小時內(nèi)出現(xiàn)?！保?  ）
      28、“黑牛肝菌未煮熟可能導(dǎo)致幻覺?！保?  ）
      29、“所有野生菌均可生食?！保?  ）
      30、“竹蓀燉湯時會釋放鮮味物質(zhì)?！保?  ）
      
                    
      
                
      
                
            
      
        
      
        
        
      
            
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