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                    《中糧集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈終端食品安全管理成熟度評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》培訓(xùn)考試題
      
            
      
            
      

                
      
                    
      
                        
                    
      
                    
      
                    
      
                        
      您所在工廠(chǎng)：
      部門(mén)：
      職位：
      您的姓名：
      一、單項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）
      1.中糧集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈終端食品安全管理成熟度等級(jí)中，"優(yōu)化級(jí)（M4）"對(duì)應(yīng)的分值范圍是:
      2.在B2C為主業(yè)務(wù)中，客訴環(huán)節(jié)的權(quán)重占比為:
      3.貯存環(huán)節(jié)評(píng)估表中，"貨架材質(zhì)符合要求，明示額定荷載與加載方式"屬于哪類(lèi)指標(biāo)?
      4.運(yùn)輸散裝食用植物油時(shí)，運(yùn)輸容器需標(biāo)注的標(biāo)識(shí)是:
      5.以下哪種情況相關(guān)方不得準(zhǔn)入?
      6.冷鏈運(yùn)輸中，溫濕度變化幅度不應(yīng)超過(guò):
      7.貯存環(huán)節(jié)的"安全五距"要求中，堆垛與柱之間的距離不小于:
      8.運(yùn)輸車(chē)輛視頻監(jiān)控保存期的最低要求是:
      9成熟度評(píng)估小組的最低人數(shù)要求是:
      10.貯存環(huán)節(jié)中，對(duì)退換貨食品的處置要求是:
      二、判斷題（每題3分，共30分）
      1.運(yùn)輸非食品類(lèi)貨物后可直接運(yùn)輸散裝食用植物油。
      2.貯存環(huán)節(jié)的"先進(jìn)先出"原則允許混批存放。
      3.冷鏈運(yùn)輸裝卸期間溫度變化幅度允許超過(guò)±3℃。
      4.超過(guò)保質(zhì)期6個(gè)月的食品可以暫時(shí)存放于倉(cāng)庫(kù)。
      5.運(yùn)輸車(chē)輛必須配備衛(wèi)星定位裝置。
      6.分裝超過(guò)保質(zhì)期的食品是被允許的。
      7.貯存區(qū)域需設(shè)置過(guò)敏原區(qū)。
      8.運(yùn)輸鉛封號(hào)無(wú)需記錄。
      9.倉(cāng)庫(kù)視頻監(jiān)控保存期至少3個(gè)月。
      10.外租倉(cāng)庫(kù)需與我方產(chǎn)品物理隔離。
      三、多項(xiàng)選擇題（每題6分，共30分）
      1.運(yùn)輸散裝食用植物油的要求包括:
      2.以下屬于貯存環(huán)節(jié)"安全五距"的是:
      3.運(yùn)輸車(chē)輛強(qiáng)制配備的設(shè)施包括:
      4.相關(guān)方準(zhǔn)入禁止的情形包括:
      5.貯存環(huán)節(jié)需建立的制度包括:
      四、簡(jiǎn)答題（10分）
      請(qǐng)簡(jiǎn)述成熟度評(píng)估過(guò)程的三個(gè)主要階段及其核心內(nèi)容。
      
                    
      
                
      
                
            
      
        
      
        
        
      
            
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